Ovo Frito

Mise en place

Aquecer a manteiga clarificada

Fritar o ovo com cuidado para não quebrar a gema

Servir

Plano de Ataque – Café da manhã

Preparo das receitas: Unidade 1 – Ovo Frito

Ingredientes
2 ovos
5 ml de manteiga clarificada
Sal refinado Q.B

Pimenta do reino moída Q.B 

Utensílios:

1 pincel de silicone, 1 sautesse  

Modo de preparo:

Levar a manteiga clarificada ao fogo até derreter.
Colocar o ovo com cuidado para que a gema não se quebre
Temperar com sal e pimenta do reino
Retirar e servir