Ovos Mexidos

 Mise en place

Bater os ovos com um fouet

Temperar

Adicionar o creme de leite fresco















Levar uma sautoir ao fogo. Adicionar a manteiga clarificada e deixar derreter

Colocar os ovos e mexer















Servir

Plano de Ataque – Café da manhã

Preparo das receitas: Unidade 1 – Ovos Mexidos

Ingredientes
2 ovos
15ml de creme de leite fresco
Sal refinado Q.B

Pimenta do reino moída Q.B 

5 ml de manteiga clarificada


Utensílios:

1 pincel de silicone, 1 sautesse, 1 fouet, 1 espátula e 1 recipiente

Modo de preparo:

Bater os ovos com o fouet, adicionar o creme de leite.
Temperar com sal e pimenta do reino moida
Levar a manteiga clarificada ao fogo até derreter.
Colocar os ovos e mexer
Servir quente